مستند ابر انسان به بررسی دوران حرفه‌ای شگفت‌انگیز شپ گوردون، چهره سرشناس و دوست‌داشتنی هالیوود می‌پردازد؛ کسی که پس از فارغ‌التحصیلی از دانشگاه و مهاجرت به لس‌آنجلس، به‌طور تصادفی وارد حوزه مدیریت موسیقی شد و با جنیس جاپلین، جیم موریسون و جیمی هندریکس دوست شد. شپ مدیریت ستاره‌های راک بزرگی چون پینک فلوید، لوتر وندرس، تدی پندرگراس و آلیس کوپر را بر عهده داشت و بعدها با مدیریت سرآشپزهایی مانند امریل لاگاسی، دوران سرآشپزهای مشهور تلویزیونی را آغاز کرد.